Американские ученые обеспечат военных едой из 3D-принтера

Американские военные заказали у научного коллектива Массачусетского технологического университета новый проект по производству пищи в боевых условиях с помощью 3D-принтера.

Принтер способен производить пищу с заданным количеством калорий, протеина, углеводов и витаминов и учесть при этом вкусы бойцов. Причем какие ингридиенты использовать и как их обработать определяет управляющий компьютер принтера по команде оператора.

Принцип действия пищевого 3D принтера очень похож на принцип работы обычного струйного принтера. Только вместо картриджей с жидкими красителями в пищевом принтере используются картриджи с пищевыми ингредиентами. В памяти принтера хранится множество рецептов. Чтобы напечатать блюдо, необходимо выбрать один из рецептов и нажать на кнопку. После этого принтер, в соответствии с заложенным в него алгоритмом, начнёт слоями выкладывать ингредиенты на рабочую поверхность или на тарелку. Полученный таким образом продукт охлаждается или запекается.

Учёные Массачусетского технологического института разработали 3D принтер Digital Chocolatier, который печатает лакомства из шоколада, фруктов и орехов. Принтер состоит из карусели с ингредиентами, приёмной терморегулируемой формочки и пользовательского интерфейса.

Подготовлено по материалам: www.1tvnet.ru