Черные трюфели размножаются половым путем

Чёрный трюфель удивляет не только гурманов, но и учёных: этот заветный деликатес, как выяснилось, порою размножается половым путём.

«Следует пояснить, что до недавнего времени преобладало мнение, что Tuber melanosporum является автофертильным организмом», — спешит заметить Франческо Паолоччи из Института генетики растений в Перудже (Италия). Иными словами, считалось, что грибы производят споры, оплодотворяя себя самостоятельно. Существование штаммов с другими типами размножения просто игнорировалось. Оно и понятно: понаблюдать за «спариванием» трюфелей в контролируемых условиях никак нельзя, пишет Компьюлента.

Восстановить справедливость оказалось возможным только силами генетики: несмотря на одновременное наличие и мужских, и женских половых органов в одном организме, он автостерилен, то есть неспособен к самооплодотворению. Об этом свидетельствует пересечение генов разных особей, типичное для размножения половым путём.

«В последние годы мы узнали много нового о трюфелях, — говорит Паола Бонфанте из Туринского университета (Италия). — Например, мы знаем, как определить штамм с помощью молекулярного генотипирования, как трюфели взаимодействуют с хозяевами — дубами — путём активации определённых генов. Но цепь событий, приводящих к формированию плодового тела, которое обыватель, собственно, и называет трюфелем, остаётся в целом нераскрытой. Мы сделали большой шаг вперёд, доказав, что Tuber melanosporum гетероталличен. Вполне возможно, что другие разновидности тоже обладают автостерильностью».

Та же группа учёных, не останавливаясь на достигнутом, уже и впрямь обнаружила, что престижный белый трюфель (Tuber magnatum) тоже размножается половым путём. Правда, пока не ясно, единственный ли это способ.

Исследование имеет огромное значение для трюфельпрома. Учёные рекомендуют прививать дубам штаммы с разными типами размножения. По-видимому, предпочтение стоит отдавать именно размножению половым путём.

Результаты исследования опубликованы в журнале New Phytologist.